性質(zhì):
熔點:300°C,水溶性:可溶。常用鈉鹽。白色絮狀粉末,無臭,無味,無毒。易溶于水,形成透明膠狀液,溶液呈中性。對光、熱穩(wěn)定。有吸濕性。不溶于酸、甲酚、乙醇、丙酮、氯仿、苯等,難溶于甲醇、乙醚。有羧甲基取代基的纖維素衍生物,用氫氧化鈉處理纖維素形成堿纖維素,再與一氯醋酸反應(yīng)制得。構(gòu)成纖維素的葡萄糖單位有3個可被置換的羥基,因此可獲得不同置換度的產(chǎn)品。平均每1g干重導(dǎo)人1mmol羧甲基者,在水及稀酸中不溶解,但能膨潤,用于離子交換層析。羧甲基pKa在純水中約為4,在0.5mol/L NaCl中約為3.5,是弱酸性陽離子交換劑,通常于pH4以上用于中性和堿性蛋白質(zhì)的分離。
用途:
40%以上羥基為羧甲基置換者可溶于水形成穩(wěn)定的高黏度膠體溶液。制藥業(yè)選用適當黏度CMC作片劑的黏合劑、崩解劑,混懸劑的助懸劑等。食品工業(yè)采用高置換度CMC作冰淇淋、罐頭、速煮面的增稠劑、啤酒的泡沫穩(wěn)定劑等。廣泛用于印染、農(nóng)藥加工、醫(yī)藥、造紙、涂料、陶瓷、石油、食品等工業(yè)上作上漿劑、增稠劑、乳化劑、乳化穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、成膜劑等。
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